Receita de Tonkatsu de ‘Your Name’ para você fazer em casa

Hoje é dia de ter Nerd na Cozinha e vamos te levar direto para o Japão para você fazer em casa um clássico da culinária japonesa, o Tonkatsu, ou melhor um porco empanado. No filme ‘Your Name’ (Kimi no Na wa), a riqueza de detalhes em toda a animação é exuberante, e claro, esses detalhes são adicionados às comidas que os personagens comem. Existe uma gama de pratos que Taki e Mitsuha comem no longa, porém o Tonkatsu foi o que me chamou atenção e é esse que iremos fazer!

Meu gosto pela culinária japonesa já tem mais de uma década, pelo menos uma vez por mês, ou quando dá, eu como alguma coisa, seja um sushi, um lámen, um yakitori, porém o Katsudon é um dos que eu mais gosto, ainda mais quando é servido com Karê e palitos de gengibre vermelho. Porém, como essa receita é fácil e não precisa ter muitas coisas “absurdas” em casa, você vai conseguir fazer com maestria e ainda vai poder postar as fotos em suas redes sociais. Vamos lá?!

Ingredientes do Tonkatsu:

• 4 bifes de lombo de porco (cerca de 1 cm de espessura)
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Panko (farinha de rosca japonesa) para empanar
• Óleo vegetal para fritar
• Molho Tonkatsu (opcional, para servir)
• Arroz cozido (para acompanhar)
• Legumes cozidos (opcional, para acompanhar)

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes de lombo de porco com sal e pimenta a gosto em ambos os lados.
2. Passe os bifes temperados na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente cobertos.
3. Em seguida, mergulhe os bifes na mistura de ovos batidos.
4. Por fim, empane os bifes na farinha de rosca panko, pressionando levemente para garantir uma cobertura uniforme.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar bem quente.
6. Adicione os bifes empanados ao óleo quente e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
7. Retire os bifes da frigideira e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
8. Deixe os bifes descansarem por alguns minutos antes de cortar em fatias.
9. Sirva o Tonkatsu cortado em fatias, acompanhado de molho Tonkatsu, arroz cozido e legumes cozidos, se desejar.

O Tonkatsu é frequentemente servido com molho Tonkatsu, um molho grosso à base de tomate e Worcestershire, que pode ser comprado pronto ou preparado em casa. Este prato é uma delícia crocante por fora e suculento por dentro, perfeito para ser apreciado com arroz e legumes frescos!

Vídeo para auxiliar

Sobre Your Name

“Your Name” (em japonês, “Kimi no Na wa”) é um filme de anime dirigido por Makoto Shinkai, lançado em 2016. O filme é uma história emocionante que combina elementos de romance, fantasia e drama.

A trama gira em torno de dois adolescentes, Taki e Mitsuha, que vivem em lugares diferentes no Japão. Taki é um jovem estudante que mora em Tóquio, enquanto Mitsuha é uma colegial que vive em uma pequena cidade rural. Um dia, inexplicavelmente, eles começam a trocar de corpos periodicamente, vivendo a vida um do outro por curtos períodos de tempo.

Enquanto tentam lidar com essa situação bizarra e aprender mais sobre as vidas um do outro, Taki e Mitsuha começam a desenvolver um forte vínculo emocional. No entanto, à medida que descobrem mais sobre o mistério por trás de suas trocas de corpo, eles percebem que estão ligados por um destino ainda mais profundo.

“Your Name” é elogiado por sua bela animação, trilha sonora envolvente e uma narrativa cativante que mistura elementos de romance, comédia e drama. O filme recebeu aclamação da crítica e do público, tornando-se um dos filmes de anime mais populares e bem-sucedidos de todos os tempos.

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